Filiera e lavoro
Dal campo alla tavola
Agrimacelleria Valchiusella gestisce internamente ogni fase della produzione: dalla coltivazione dei cereali a Foglizzo Canavese fino alla vendita diretta delle carni nel punto vendita di Castellamonte (TO). Una filiera corta e completamente integrata, costruita negli anni con metodo e rispetto per il territorio del Canavese, che garantisce tracciabilità completa e qualità costante in ogni prodotto proposto al cliente.
Filiera integrata e lavorazione responsabile
Il modello produttivo di Agrimacelleria Valchiusella si distingue per la completa integrazione di ogni fase: i cereali coltivati in azienda diventano mangime per i bovini di razza Piemontese, la cui carne viene lavorata e venduta direttamente al pubblico. Un ciclo che elimina gli intermediari, riduce gli sprechi e restituisce al consumatore un prodotto autentico, proveniente da un territorio preciso della provincia di Torino.
La nostra missione
Portare sulla tavola dei clienti del Canavese carne di razza Piemontese e salumi artigianali prodotti interamente in azienda, senza compromessi sulla qualità e senza intermediari. Un impegno quotidiano che inizia dai campi e si conclude direttamente al bancone di Castellamonte.
La nostra visione
Sviluppare una filiera agricola sempre più sostenibile, valorizzando ogni risorsa prodotta internamente e rafforzando il legame con il territorio locale. L'obiettivo è essere il punto di riferimento per la carne bovina km zero nel Canavese, da Rivarolo Canavese a Cuorgnè e nelle aree limitrofe.
Le fasi del nostro lavoro
Coltivazione diretta dei cereali
Frumento tenero e cereali coltivati direttamente dall'azienda a Foglizzo Canavese, destinati alla produzione di farine a km zero e all'alimentazione dei bovini allevati in stalla.
Produzione dei mangimi aziendali
I cereali raccolti vengono trasformati internamente in mangimi per i bovini, rendendo la filiera completamente autonoma e riducendo la dipendenza da forniture esterne.
Recupero e valorizzazione delle risorse senza sprechi
Ogni fase produttiva è progettata per massimizzare l'utilizzo delle risorse aziendali, in un'ottica di sostenibilità concreta e rispetto per l'ambiente del Canavese.
Allevamento bovini di razza Piemontese
I bovini di razza Piemontese vengono allevati con cereali di produzione propria in condizioni controllate, garantendo il benessere animale e la qualità finale della carne bovina.
Lavorazione e vendita diretta
Carne e salumi artigianali vengono lavorati e venduti direttamente nel punto vendita di Castellamonte (TO), con freschezza, tracciabilità e rapporto diretto con chi produce.